ひじきの酢の物

ひじきの酢の物

材料（４人分）


■乾燥ひじき １６ｇ
■胡瓜 １２０ｇ
■塩 少々
調
味
料
Ａ		 ■酢 ２４ｃｃ
■砂糖 ８ｇ
■醤油 １２ｃｃ

作り方


１ ひじきをたっぷりの水で戻す。
２ 胡瓜を薄くスライスし、塩で良くもむ。
３ ひじきは柔らかく戻ったら、熱湯でサッと茹で、水で良く冷まし、ゴミを取り水気をきる。
４ 胡瓜は、しんなりしたらよく絞る。
５ 調味料Ａを合わせて、よく混ぜる。
６ ひじき・胡瓜・調味料を全て混ぜ、器に盛りつける。